Moli90210 |
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| Ingredienti:
6 trote, ¼ di litro di aceto bollente, 1 cipolla, ½ limone, qualche granello di pepe, sale, prezzemolo.
Preparazione:
Pulire le trote, facendo attenzione, nel maneggiarle, di non togliere la mucosa che le avvolge. Metterle in un recipiente e versarci sopra l'aceto, poi farle riposare per ½ ora.
Fare bollire in una pesciera l'acqua, il sale, il pepe, la cipolla, il prezzemolo ed il mezzo limone. Aggiungere le trote solo quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco e mettere il coperchio; dopo 10 minuti le trote sono cotte.
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