Moli90210 |
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| Ingredienti:
Torta: 1 bustina di lievito attivo secco, ½ cucchiaino di sale,
4 cucchiai di zucchero, 2 tazze di farina non setacciata,
¼ tazza di burro o margarina, ½ tazza di latte, 1 grosso uovo.
Ripieno: 3 tazze di mele affettate,
1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di cannella, ¾ tazza di zucchero,
2 cucchiai di farina, 220gr di formaggio cremoso ammorbidito, 1 grosso uovo.
Preparazione:
Torta: Miscelare il lievito, il sale,
4 cucchiai di zucchero e ¾ tazza di farina.
Aggiungere il burro al latte.
Scladare fino a che sia molto caldo (50°C).
Lentamente aggiungere il latte al preparato di farina.
Sbattere per 2 minuti. Aggiungere luovo e ½ tazza di farina.
Sbattere con un mixer elettrico a alta velocità per 2 minuti.
Incorporare farina sufficiente per formare un impasto soffice.
Impastare per 5/10 minuti, fino a che l'impasto sia elastico e lucido.
Mettere in una ciotola unta e lasciar lievitare per 1 ora o fino a che si raddoppi di volume.
Disporre l'impasto in una teglia da 25cm ben unta in modo tale che l'impasto copra anche 4cm dei bordi.
Ripieno: Mescolare le mele con il succo di limone, la cannella, ¼ tazza di zucchero e 2 cucchiai di farina.
Disporle in righe sulla superficie dell'impasto.
Sbattere insieme il formaggio cremoso, ½ tazza di zucchero e l'uovo.
Distribuire il composto ottenuto sopra le mele.
Lasciar lievitare in un posto caldo per 1 ora. Infornare a 175°C per 30 minuti.
E' meglio quando questa torta viene servita calda.
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